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L’OLIO EVO E LA DIETA MEDITERRANEA AIUTANO LA SALUTE DELLE DONNE

Sebbene non sia ovviamente l’unico fattore di rischio, secondo i ricercatori il nostro regime alimentare è una delle variabili che contribuiscono alla comparsa del cancro, compreso quello al seno. I risultati preliminari di un nuovo studio scientifico ora mostrano come una dieta sana e ricca di olio extravergine di olive possa ridurre almeno la ricomparsa [...]

IL NOSTRO OLIO A PUERTO ESCONDIDO

Poter assaggiare un eccellente olio extravergine di oliva è senza dubbio di per sé un’esperienza sensoriale incredibile. Se poi accade che questo straordinario prodotto della nostra terra accompagni ed esalti alla perfezione piatti di qualità, diventa quasi un obbligo raccontarlo. Lo chef Antonio Carbone ha voluto Eximius nel suo ristorante come unico rappresentate degli oli [...]

IL SEGRETO DI UNA FRITTURA PERFETTA? L’OLIO GIUSTO!

La frittura è uno dei metodi di cottura più gustosi e più popolari al mondo. Ogni cultura, ogni chef sembra avere il proprio segreto per ottenere un fritto perfetto; tuttavia, al di là delle peculiarità di ogni singola interpretazione, rimane il fatto che tanta è ancora la confusione in merito a quale olio sia più [...]

L’OLIO TRALDI TRIONFA A DOMINA IOOC 2016

Il medagliere dell’Olio Traldi si arricchisce di nuovi e prestigiosi riconoscimenti. Le tre etichette dell’Azienda conquistano la Sicilia e tornano nella loro amata terra d’origine con un bagaglio di grande prestigio: due medaglie d’oro per Athos ed Eximius e una d’argento per Elektia. Il Concorso Internazionale IOOC è uno dei cinque concorsi più prestigiosi nel [...]

OLIO TRALDI E TRADIZIONI CULINARIE: UN CONNUBIO VINCENTE!

L’Olio Traldi alla conquista di Copenhagen grazie alla tradizione culinaria della Tuscia. L’Olio Traldi raggiunge un altro prestigioso traguardo internazionale, questa volta in Europa del Nord ed esattamente a Copenhagen. L’iniziativa, ideata ed organizzata dal Dottor Gino Celletti, ha visto il coinvolgimento dell’Ambasciata Italiana della capitale danese e la Camera di Commercio Italiana in Danimarca: [...]

OLIO EXTRAVERGINE E SALUTE: I BENEFICI SULL’ORGANISMO

L’olio d’oliva rappresenta da anni il simbolo della dieta mediterranea ed è sinonimo di uno stile di vita sano e salutare. Tanti sono gli studi a livello mondiale che hanno affrontato questa tematica confermando l’olio extravergine d’oliva come elisir di lunga vita. Già dalla fine degli anni ’50 del secolo scorso, il biologo e fisico [...]

L’OLIO TRALDI SULLA GUIDA GAMBERO ROSSO “OLI D’ITALIA”

Pubblicata nelle scorse settimane, la guida “Oli d’Italia” del Gambero Rosso si riconferma per il sesto anno consecutivo come il punto di riferimento per i maggiori produttori di oli italiani di pregio e come il vademecum imprescindibile - e di facile consultazione - per tutti quei consumatori attenti alla qualità che sono alla ricerca dell’etichetta [...]

OLIVE SANE IN TERRITORIO SANO

Questa è la risposta che, con un pizzico di licenza poetica, abbiamo dato a chi – quasi incredulo - ci ha spesso chiesto nell’ultimo anno come siamo riusciti a produrre extravergine così buoni in così poco tempo. La nostra Azienda Agricola è giovane, è vero, ma le nostre olive vengono coccolate da anni. La tradizione [...]

OLIO CAPITALE 2016

Il debutto di Olio Traldi alla fiera internazionale Olio Capitale è stato un grande successo. I nostri oli extravergine d’oliva hanno fatto il loro esordio a Trieste, nelle prestigiose sale della Stazione Marittima, dove si è svolta dal 5 all’8 marzo 2016 la 10a edizione di Olio Capitale. Si tratta della più importante fiera specializzata [...]

ORGOLIO FESTIVAL 2015

Debutto Assoluto al pubblico per OLIO Traldi a Orgolio Festival 2015 Un fine settimana all’insegna del benessere con Orgolio 2015. Da venerdì 20 a domenica 22 novembre torna il festival dedicato alla cultura dell’oleo-eno-gastronomia e per questa seconda edizione sceglie di celebrare l’olio extra vergine di oliva nell’ambito di “Notte Bianca alle Terme”nel suggestivo Hotel Salus Terme [...]