“Olea prima Omnium arborum est”

Lucio Giugno Moderato Columella (De Re Rustica)

LE NOSTRE ECCELLENZE

1011, 2016

LA RACCOLTA DELLE OLIVE

By | novembre 10th, 2016|Categories: News|0 Commenti

In questi giorni ci stiamo dedicando alla raccolta delle meravigliose olive che il nostro uliveto ha prodotto nel cuore della Tuscia Viterbese. Affiancati da una squadra di professionisti del settore, seguiamo con dedizione e competenza [...]

1210, 2016

LE NOSTRE CULTIVAR

By | ottobre 12th, 2016|Categories: News|0 Commenti

La cultivar, ovvero la varietà di oliva utilizzata, influenza fortemente le caratteristiche organolettiche di ogni extravergine. In Italia vengono coltivate circa 650 cultivar diverse; ogni territorio ha le proprie, ma non è raro trovare casi [...]

2809, 2016

COSA SIGNIFICA EXTRAVERGINE

By | settembre 28th, 2016|Categories: News|0 Commenti

Tra gli oli di oliva presenti in commercio, l’extravergine è indubbiamente il top di gamma sia per modalità produttive che per proprietà nutraceutiche. Il segreto per essere il migliore è racchiuso proprio nella definizione “extravergine”: [...]