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Dopo  il  grande  successo  riscontrato  nella  scorsa  edizione,  in  cui  eravamo  presenti

La nuova campagna olearia è iniziata e noi ci alterniamo tra la raccolta sul campo, la trasformazione e lo stoccaggio in azienda e la promozione dei nuovi prodotti in giro per il mondo. Il terzo fine settimana di…

La cultivar, ovvero la varietà di oliva utilizzata, influenza fortemente le caratteristiche organolettiche di ogni extravergine. In Italia vengono coltivate circa 650 cultivar diverse; ogni territorio ha le proprie, ma non è raro trovare casi…

In questi giorni ci stiamo dedicando alla raccolta delle meravigliose olive che il nostro uliveto ha prodotto nel cuore della Tuscia Viterbese. Affiancati da una squadra di professionisti del settore, seguiamo con dedizione e competenza…

In questo periodo sono in corso due importanti manifestazioni in cui, sotto il coordinamento di Coldiretti, Olio Traldi di Francesca Boni – insieme ad altri protagonisti dell’agricoltura e della zootecnia di qualità – la fa da padrone:…