L’olio d’oliva rappresenta da anni il simbolo della dieta mediterranea ed è sinonimo di uno stile di vita sano e salutare. Tanti sono gli studi a livello mondiale che hanno affrontato questa tematica confermando l’olio extravergine d’oliva come elisir di lunga vita.
Già dalla fine degli anni ’50 del secolo scorso, il biologo e fisico statunitense Ancel Keys iniziò a studiare i regimi alimentari di 7 nazioni, sviluppando il metodo divenuto famoso con il nome di “Seven Countries Study”.
Lo studio ha messo a confronto i regimi alimentari tipici di Stati Uniti, Italia, Olanda, Grecia, Finlandia, Giappone ed ex-Jugoslavia, con lo scopo di valutare i differenti tassi di mortalità in funzione dei regimi alimentari. Keys scoprì che i Greci, in particolare i Cretesi, lamentavano un tasso molto basso di malattie coronariche.
Il motivo? La presenza sulle tavole greche di olio extravergine di oliva per la cottura ed il condimento dei cibi: esso infatti contiene importanti quantità di grassi monoinsaturi ed acido oleico che contribuiscono alla riduzione dei rischi di malattie coronariche.

Olio Extravergine di Olive

Questa forte correlazione tra il regime alimentare e le malattie cardiovascolari indusse studiosi e ricercatori a comprendere ed approfondire le proprietà nutraceutiche dell’olio extravergine d’oliva. I benefici che offre il nostro “oro verde” sono molteplici e legati alla positiva correlazione tra i suoi componenti e l’effetto che essi hanno sul nostro organismo.

Grazie ai grassi salutari che stimolano il metabolismo, aiutano e regolano il livello di zucchero nel sangue e la produzione di insulina, l’olio extravergine ha un apporto positivo anche nella perdita di peso, favorendo la sensazione di sazietà. Con i suoi antiossidanti rinforza il nostro sistema immunitario e di conseguenza ci protegge dalle malattie.
È inoltre un ottimo anti-infiammatorio per lenire anche i dolori muscolari. Nell’olio extravergine di oliva, troviamo il 99% di lipidi, vitamina E e K, e la presenza di molecole organiche naturali antiossidanti, chiamate polifenoli che prevengono l’ossidazione delle lipoproteine favorendo l’eliminazione dei radicali liberi. Sono accertati non solo gli effetti biomedici positivi a livello cardiovascolare ma anche sulle malattie senili e sull’arresto della crescita tumorale.
Grazie in particolare allo squalene, l’olio esercita un’azione protettiva contro il cancro alla pelle, combattendo i radicali liberi e assorbendo le radiazioni solari dannose.

I benefici che l’olio d’oliva può regalare sono innumerevoli e non solo legati all’alimentazione. Sin dall’antichità, infatti, l’olio d’oliva veniva utilizzato per ungere il corpo ed i capelli. Utilizzato sulla pelle, è un prezioso emolliente contro l’invecchiamento cutaneo e applicato sulla cute, mantiene i capelli morbidi e lucenti.

Noi di Olio Traldi, siamo i primi a promuovere i benefici che questo meraviglioso prodotto può offrire: ogni giorno ci dedichiamo alla coltivazione delle piante d’olivo e alla meticolosa produzione di olio extravergine d’oliva esclusivamente di alta qualità.