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Gusto e bellezza unite da un filo d’Olio Traldi
Il nostro resort immerso nell’oliveto
Soggiornare nel nostro Resort Traldi Agriwellness significa ritrovarsi circondati da gusto, bellezza e benessere, grazie a servizi personalizzati per nutrire il corpo, la mente e l’anima. L’antico casale in peperino, accuratamente ristrutturato, offre 6 camere spaziose e luminose, arredate con dettagli artistici e raffinati, di cui 2 dotate di vasche idromassaggio hydrosonic.
La struttura è provvista di un’area wellness e SPA, sono a disposizione degli ospiti la sauna con cromoterapia, la grande piscina idromassaggio interna riscaldata e, nella bella stagione, la piscina esterna immersa nell’uliveto centenario. Su prenotazione, è possibile rigenerarsi con sedute di trattamenti di bellezza a base di olio extra vergine di oliva.
Olio EVO protagonista nel nostro ristorante
Nel nostro Ristorante EaT ogni piatto è creato per esaltare le numerose sfaccettature aromatiche dei nostri oli extra vergine di oliva. Il percorso degustazione è un’esperienza di scoperta dall’antipasto al dolce: il menù si ispira alle ricette tradizionali della Tuscia e le interpreta con una cucina curata e genuina, che porta in tavola il gusto e la bellezza della semplicità. La quasi totalità delle materie prime proviene dalla nostra azienda agricola e dal nostro orto biodinamico o da fornitori locali. La struttura è incastonata nel nostro oliveto centenario: le grandi finestre della sala interna creano dei magnifici quadri viventi, mentre l’ampio dehors offre un’esperienza di gusto e bellezza senza filtri.
Le nostre esperienze di gusto e bellezza
Olio Traldi e l’eccellenza dell’olio extra vergine di oliva
Questa esperienza è pensata per chi desidera capire cosa rende un olio extra vergine di oliva di qualità, ascoltando direttamente le parole di chi ogni giorno porta avanti scelte per produrre un olio EVO dall’eccellente profilo sensoriale.
Dopo la visita all’oliera aziendale e una breve passeggiata nell’oliveto, sarà possibile degustare gli oli extra vergine di oliva insieme alle gustose specialità di frutta e ortaggi dell’orto aziendale e a salumi e formaggi locali, accompagnati da un calice di vino.
L’esperienza si svolgerà anche in caso di maltempo.
Nell’oliveto: l’incontro tra sapienza e gusto
Un’esperienza alla scoperta dell’oliveto, il luogo dove inizia la qualità dell’olio extra vergine di oliva. Guidati da chi ogni giorno si prende cura delle nostre piante, sarà possibile scoprire i principi dell’olivicoltura rispettosa della biodiversità e della Natura, immersi in un ambiente di pace e vita.
La passeggiata di circa 40 minuti si concluderà presso il ristorante, dove sarà possibile vivere un’esperienza di gusto grazie a un menu degustazione costruito per esaltare ogni goccia d’Olio Traldi.
In caso di maltempo, la passeggiata in oliveto sarà sostituita dalla visita all’oliera.
Olio nuovo: dalla raccolta delle olive alla degustazione tecnica
Questa esperienza è pensata per chi desidera respirare l’energia della nuova campagna olearia e degustare l’olio appena molito.
Per tutto il mese di ottobre è possibile assistere alla raccolta delle olive, fase molto delicata e fondamentale per garantire la qualità dell’olio. Guidati da un nostro esperto, sarà possibile conoscere i parametri che definiscono il momento giusto della raccolta e le tecniche adottate per portare in frantoio olive sane e fresche. Dopo il sopralluogo in campo, presso l’oliera aziendale si svolgerà la degustazione guidata, secondo le tecniche degli assaggiatori professionali.
In caso di maltempo, la passeggiata in oliveto sarà sostituita dalla visita all’oliera.
Questa esperienza si svolge SOLO nel mese di ottobre.
